Jeg måtte prøve meg på bacalao, det er enkelt og godt. Når du først lager så lag slik at du kan fryse ned, så du har enkel middag senere.

500 gram klippfisk som skjæres i stykker, ikke for små så fisken kommer bort i gryta.
(husk å vatn klippfisken ut i ca 12 timer eller mer, alt etter tykkelsen)
500 gram potet
2 stk store løk
1 boks hermetisk paprika, skjær i små biter
2 bokser hermetiske tomat, hakka
ca 30 gram tomatpurre
3 fedd hvitløk, finhakkes
1-2 ts spansk pepper ( alt etter hvor sterk du ønsker)
1 dl olivenolje
smør
salt og pepper

Smør kjelen med smør, slå i olivenoljen,
legg en seng av løk, potet, fisk, og dem andre ingrediensene- vent no til det begynner å koke før du har i mer- husk bruk svak varme, så løk osv til alt er i kjelen.
La det koke i ca 2-3 timer til potetene er møre.
Serveres med flatbrød.

Jeg bruker UltaPro fra Tupperware, legg alt lagvis og legg på lokk.
Sett i stekeovnen på ca 150 grader i 2-3 timer til potetene er møre- ikke rør
Når du har sett forma i stekeovnen trenger du ikke passe på, alt gjør seg selv, og brenner seg ikke.

Lykke til og God Matlyst.