Rømmegrøt slik jeg lager den.

5 dl seterrømme
2 dl hvetemel
5 dl H-melk
1/2 ts salt

Kok opp melken og hold den varm

Kok seterrømmen i ca 5 minutter, sikt i ca halve melmengden og rør kraftig.
La det koke slik at fettet kommer frem- bruk en skje eller liten øse for å ta av fettet og ha det i en liten kjele.
Når du har fått nok fett, tilsetter du resten av melet og rør kraftig til det er en jevn masse.
Spe med kokende melk, og rør kraftig- kok opp mellom hver gang du tilsetter melk.
Tilsett til slutt salt.

La
koke i minimum 5 minutter men skader ikke med lengre tid.

Tips: Du kan koke grøten ferdig, slå den i en serveringskomme eller du beholder den i kjelen, sett på lokk. Sett kjelen i stekeovnene og stil den på 90 grader. Her kan grøten stå i flere timer.

Serveres med sukker, kanel og fettet.

Godt med spekemat, flatbrød, poteter og eggerøre til.

GOD MATLYST!