Beregn ca 200 gram fisk pr. person, noen spiser mer og noen mindre- så ta hensyn til dette når du kjøper inn seifile eller annen fiskefile.

Skjær fiken i passe stykker

Pisk 2 egg

en skål med brødrasp, salt og pepper og litt hvetemel alt etter smak.

Rull fisken i egg, så i brødrasp.
Stek den i smør, unngå for sterk varme- ca 2 minutter på hver side.

Tilbehør:
Raspa gulrot, stekt løk, kokte poteter.