I dag laga e ball, kjekt å finne i fryseren- da er det enkelt å lage middag.
4,5 kg hysefile
4 kg seifile
300 gr bacon
400 gr løk
8 ss grovsalt
4 ts muskattnøtt
4 ts peppar
4 ts ingefær
15 ss potelmel
1 l kald melk
5 dl kald fløte
mal fisken og elt inn saltet i 5 minutter til farsen er seig. Tilsett dei andre ingredienser og bland godt.
Kok opp kjele med vatn, du kan godt ha i fiskefraft/ fiskebuljong.
Lag baller og kok den i 15 minutter, alt etter størrelse (ta opp en ball og se om den er kokt)
Avkjøl.
Pakk i ønsket mengder, jeg bruker vakumposer og posene tåler varme, da er det bare og legg posen i kokende vatn, og varm opp når jeg skal ha middag.
Jeg koker potet, gulrot og kålrabi, og stekt bacon som tilbehør
