Jeg kom over en oppskrift på en kake som jeg laga mye for nokre år siden.
8 egg
5 dl sukker
1 ts salt
3 ts kanel
3 ts vaniljesukker
2 ts bakepulver
7 dl hvetemel
2 ts anis
1 fennikel, finhakka
2 dl soya olje/ solsikkeolje
Stekes 45 min 180 grader
Topping
200 gr
Philadelphia ost
2 ts vaniljesukker
100 gr margarin/ smør
250 gr melis
Pisk egg og sukker til eggedosis
Finhakk fennikelen
Rør inn melet (melet, bakepulver og krydder) og oljen i
eggedosisen
Rør forsiktig inn fennikelen, kle en langpanne med bakepapir og fyll i røren.
Stek kaken og avkjøl den.
Toppingen- bland alt i en kjøkkenmaskin og pisk til en luftig krem (10-15 min).
Fordel kremen på en avkjølt kake.
